BLEU DE GEX : DE KAASMAKERIJ VAN DE ABDIJ


In Chézery-Forens bevindt zich , in moderne gebouwen ondergebracht, de laatste kaasmakerij waar nog op ambachtelijke wijze een kaas gemaakt wordt van rauwe melk: de Bleu de Gex AOC (een blauwschimmelkaas met herkomstbenaming).
Deze kaas heeft meerdere médailles gekregen, met name het gouden médaille van de Salon d’Agriculture te Parijs.

Ook particulieren kunnen hier kopen :
- Bleu de Gex
- Comté
- Boter, room
- Witte kazen
Alsmede een aantal regionale producten

De winkel is elke dag geopend van 8uur tot 12uur en van 17uur tot 19uur

Attentie: visites alleen ’s morgens

Op de galerij voor bezoekers en met een video cassette
Kunt U elke morgen van 9.30uur tot 11.00uur de verschillende étappes
Van de fabricatie volgen.
Individuele bezoekers: gratis
Groepen (vanaf 30 personen): 1.60 Euro per persoon (recht gevend op een proeverij) .
Inlichtingen :
La Fromagerie de l'Abbaye 01410 CHEZERY- FORENS Tél : 04.50.56.91.67 Fax : 04.50.56.96.43

  DE WIJNGAARDEN VAN CHALLEX


Het enige dorp met wijngaarden van het Pays de Gex. Daar zijn de wijnboeren heel trots op.
Ontvangst en proeverij in de kelder van Mucelle, bij Jean-Claude en Frédéric Péricard. Gedurende de herfst zijn er ook verschillende appels te krijgen en kan men appelsap proeven. .
Gelieve Uw bezoek aan te kondigen.


Inlichtingen :
04 50 56 31 30 (telefoon en fax).
U vindt hier eveneens “gîtes” en kamers op de boerderij.


  DE BOOMGAARD TIOCAN - PERON

Vereniging voor het behoud van de oude vruchten variëteiten. Boomgaard van 2,5 hectare.
Geopend van Maandags tot Vrijdags
Bezoeken in de zomer van Mei tot Oktober.Groepen op afspraak.
Tarieven: volwassenen: 2.3 Euro per persoon
Groepen en studenten: 1.5 Euro per persoon
Kinderen gratis

Inlichtingen :
tel no : 04 50 59 14 77


  DE MANDJES VAN DE L'AIN
In het departement van de l’Ain bieden de “Paniers de l’Ain” een selectie van authentieke producten van de boerderij.
De traditionele know-how en de passie voor het beroep staan garant voor een goede kwaliteit.

Neem uit het Pays de Gex/Bellegarde een mandje mee met de beste producten van de streek: wijn uit Gex, Dennenhoning, lamspaté…

Nieuw:
- Stel zelf de inhoud van Uw mandje samen
- Neem producten van de “commerce équitable”
- Elke Zaterdagmorgen is er een stand van de Paniers de l’Ain op de markt van Gex

Raadpleeg de web site van de Paniers de l'Ain

  KOOKLESSEN VAN EEN CHEF KOK

U kunt lessen bijwonen en koken onder leiding van een belangrijke chef –kok van Gex: Gérard Paris.
De lessen vinden elke eerste Donderdag van de maand plaats, van 14.30uur tot 16.30uur en eindigen met een proeverij.

Idnlichtigen bij het Office de Tourisme van Divonne, tel no 04 20 20 01 22.

Proeverij van zeer goede wijnen in de kelders van het kasteel van Divonne-les-Bains.

Inlichtingen : tel no : 04 50 20 00 32



  TARTE A LA PAPETTE

De « tarte à la papette », ook wel « tarte à la gomme » of « tarte à la frangipane » genoemd, is ook een specialiteit van de l’Ain. Hij wordt meestal met een brioche-deeg gemaakt, soms ook met bladerdeeg , en bedekt met banketbakkersroom voor hij in de oven gaat.

Men vindt deze taart in sommige bakkerijen van het Pays de Gex.

  BRICELET


De “bricelet” is een kleine dunne wafel, knapperig en brokkelig, plat of opgerold. De traditie wil dat de bricelet tijdens de feestdagen thuis gemaakt wordt, maar tegenwoordig vindt men hem het hele jaar door in de winkels.